희망나래에서는 월1회 진행되는 자유활동을 <쿠키 체험>으로 실시하였습니다.

 

■ 일시 : 2023년 3월 29일 13:30~16:00

■ 장소 : 연산국제제빵커피학원(연산동 소재)

■ 참여자

보호작업장 : 염승희, 안영훈, 김민경, 신부선, 조현지, 장진재, 이창훈, 김동우, 이가영, 강동현

직업적응훈련반 : 박해인, 김예성, 차은홍, 임소정, 염은진

 

참여자들의 의견을 수렴하여 이번 3회기에 진행된 제과제빵체험은 다양한 활동중에서 '초코칩쿠키' 만들기가 진행되었으며, 참여자들 모두가 제조 공정에 참여하여

                                                        1. 마가린 풀어주고 설탕 넣고 믹싱

                                                        2. 계란 넣어서 크림화 시키기

                                                        3. 체질한 코코아 가루 혼합

                                                        4. 초코칩 혼합

                                                        5. 40g 씩 분할하여 팬닝 까지 조원들이 협동하여 쿠키를 만들었습니다. 이후 오븐에 굽는 과정은 강사님이 진행해주셔서 나만의 'Hand made cookie'가 완성되었습니다 ^^

 

모두가 예쁘게 구워진 초코칩 쿠키를 포장하면서 다음 4회기 자유활동을 더욱 기대하며 마무리 하였습니다.